Ocorrência de carne de icterícia

Carne de porco icterícia: principalmente patológica. Quando os suínos sofrem de tripanosomiase, piomaniase ou leptospirose, devido a uma grande quantidade de hemolise no corpo, o envenenamento e infecção sistêmica ocorrem, e a excreção bile é dificultada, de modo que uma grande quantidade de bilirrubina é excretada no sangue, e os tecidos do corpo são tingidos amarelo. causa icterícia. Portanto, é uma carne de porco doente e não pode ser comido.